Посёлок Руднев (Теперь, правда, это уже не посёлок, а г.Донской, микрорайон Руднев. Поселок шахтёрского типа, был построен при освоении местного месторождения угля. Вблизи располагался разрез Ушаковский, шахты Люторические № 1, 2, 3 и Арсеньтьевская), Тульская область, находится рядом с небольшим лесом. В 1941 году в этих местах проходили сильные танковые сражения. Лес сильно пострадал. После войны его засадили разными типами деревьев. Есть сосняки, ельники, березняки, посадки клёна, дуба. Поэтому и грибы у нас встречаются разные. Но мои любимые - это шампиньоны (лат. Agaricus campestris), кои произрастают у нас в большом количестве и разных видов. Люблю их за то, что они полезнее мяса и овощей. В них и огромный комплекс всевозможных витаминов, углеводов, органических кислот, жиров, и полноценные белки, и микроэлементы (йод, калий, кальций, магний, марганец, медь, сера, фосфор, цинк). Шампиньоны без опасения могут есть все диабетики. А японцы вообще утверждают, что шампиньоны способствуют развитию памяти и улучшают умственные способности. К тому же аромат у них такой - закачаешься! Ни с чем не спутаешь! Мясистый, сочный, сладковатый, сытный. Собирают их чаще в ельниках и смешанных посадках. В сосновом бору тоже встречаются, но во влажных местах. Стоят эти грибы белыми «солдатиками» в лесной подстилке группками. Поэтому и получили название в нашей местности - солдатики. А на опушках и около леса можно встретить полевые шампиньоны (лат. Agaricus arvensis). Полевые шампиньоны покрупнее, с большими белыми зонтиками-шляпами. Снизу шляпки с возрастом у всех видов съедобных шампиньонов темнеют до приятного тёмно-коричневого цвета. Обычно мы, если встречаем старый гриб с большой, потемневшей шляпкой, то мы шляпку ту крошим вокруг, что бы грибы размножались. - одно удовольствие. Но надо смотреть внимательно: у настоящих шампиньонов снизу шляпка никогда не бывает чисто-белой. Такой признак должен насторожить, так как это, скорее всего, родственник шампиньона - бледная поганка (лат. Amanita phalloides)- очень ядовитый гриб. Срезая гриб, надо посмотреть на основание - если оно утолщается или желтеет - тоже признак ядовитой находки. Но я определяю и по запаху. У ядовитых родственников - желтокожего шампиньона (лат. Agaricus xanthodermus) и бледной поганки - запах немного отталкивающий. Если знать места, то можно набрать целое ведро. А плодоносят они всё лето и начало осени.